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驱寒解饿的疙瘩汤

　　早上拿了早点正要出门，妈却递了伞过来，说：“下雨呢。”
　　下雨？茫然地接过了伞，昨天那场预报中的雨，终于下了。
　　走出家门，一股泥土的味道，扑面而来，似乎还夹杂着种子生长的声音。空气清冽，让精神一爽，本还在早晨的混沌中的我猛然清醒。坑洼的地面上已经积起了大大小小的水潭，夹杂着因为修路而落下的泥坑，零星还有雨点落下，在水面上打出一个个涟漪。
　　一阵冷风钻进了衣领，我缩了缩脖子，忽然一种渴望从心底里蔓延——现在如果能喝碗热乎乎的疙瘩汤，该是多么美妙的一件事啊！

　　姥姥家是标准的北方人，以面为主食，包括这汤汤水水的，不是细挂面汤，就是面片儿汤，或者是疙瘩汤，吃起来比用白米饭做的稀粥有滋味多了。

　　说起来，疙瘩汤的做法可简可繁，如果喜欢吃味道重些的，就按如下做法：
　　将一些西红柿、白菜之类的蔬菜洗净切好，待用。黄瓜切片，抓一些盐腌一下，待用。
　　炒锅上火，加少许油，下入葱花姜末翻炒出香味，加入西红柿再炒几下，加少许盐。
　　等西红柿软了后，锅中加入适量的水，再将除黄瓜外的其他蔬菜下锅一起煮，加适量的盐（那时候还没有鸡精，现在如果喜欢则可加一些），盖盖儿。 
　　等锅有要开的迹象时（有串串的气泡从锅底升上来），取一个大碗，盛些干面粉（大概小汤碗半碗，如果想喝稠的就多加些面），将水龙头开到最最小的尺度，只要能有细细的水流即可，一边用碗接水一边用筷子搅拌面粉，要保持水珠一落到碗里就裹上了面粉滚到一边的效果（说实话，有些难），如果水太多凝成了大滴的水珠则将碗撤离龙头，但仍要不停搅拌。如此这样，直到大部分的面粉都变成了小疙瘩。
　　如果锅已经开了，就可将这些小疙瘩均匀地撒到锅里，再搅拌一下，等汤沸腾，尝尝咸淡，将黄瓜片撒入，再打一个鸡蛋，等汤再次沸腾，关火，撒香菜末、淋入香油，一锅又香又热又营养丰富的疙瘩汤就大功告成了！ 
　　这样做出来的疙瘩汤有一种葱香和油香。

　　如果近日胃口不好或者正患感冒，不想沾油腻的东西，则可将葱姜炝炒部分省略，直接从汤锅加水，加西红柿等蔬菜处开始即可。
　　吃的时候，稍稍加入些醋，则味道更为鲜美。不过可不要心急，小心烫到舌头。　

　　疙瘩汤其实也是很简单的一种食物，但是却又实惠又热呼，在湿冷的天气里，一口气“呼噜呼噜”地喝上一大碗，驱寒还解饿。
　　若再配上用大油烤过的懒龙或者馒头片儿，馒头片儿上再抹些炸酱或者酱豆腐，“干稀搭配，吃起来不累”。（=^^=）
　　再奢侈些，就是用馒头片儿抹芝麻酱再撒上白糖，芝麻酱浓浓地把舌头和牙床子粘在了一起，正拉拉扯扯之间，白糖却先化，勾引出许多的唾液，真真就是那“最简单的快乐”！

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