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正月十五雪打灯

　　八月十五云遮月，正月十五雪打灯。
　　当我给同事解释如何自己搓汤圆的时候，雪就在窗外静静地下了起来。
　　元宵节过了，年也就过完了，如此想来，多少是不舍的心情，所以，还是吃些元宵纪念一下这个2005年“最后一个”元宵节吧。

　　同事说她已经买好了元宵，我问她买的哪儿的？她说龙凤的。我说那个是汤圆呀，那个和元宵不一样的。元宵是用大笸箩“摇”出来的，就如同原来摇煤球那样。而我觉得，元宵最好吃的，其实是汤，浓浓白白的汤，冒着热气，心急地捧着碗，用勺子和着、用嘴吹着，热气刚刚有些散去，马上喝上一口。略微有些粘稠的汤水慢慢滚下胃，从嗓子到肚子都变得暖暖的。而也只有元宵能煮出如此浓的汤来，汤圆就没有如此的效果了。

　　某人在MSN在论坛里说吃不到肉馅的汤圆，我说你不会自己包？
　　过去，家里倒是经常包汤圆吃的。
　　汤圆作起来其实很简单。从超市买回水磨汤圆粉，一般那种包装好的汤圆粉里会配有黑芝麻之类的馅儿，不过我不喜欢吃这种馅儿，更多时候，是把家里吃剩的巧克力拿来做馅儿。

　　1.汤圆粉加适量水和好，要能揉成团但放在盘子里又不会塌；
　　2.巧克力切成半厘米见方的小块，如果是其它馅料，就要揉成不到一厘米的圆球；
　　3.揪一团大概一点五厘米的面，揉成圆团，然后放在手心里，用大拇指压成圆饼状（最少也要在中间压一个坑出来），注意不要太薄，否则容易破；
　　4.拿一块巧克力（或圆球馅）放在中间，然后用面皮包起来，不要有缝隙；
　　5.在手里轻轻把汤圆揉搓成圆球状；
　　6.把揉好的汤圆放到盘子里，注意：盘里面擦上少许水，防止面和盘子粘连；
　　7.坐锅，煮汤圆；
　　8.吃。

　　汤圆一般是甜食，吃多了醋心，可以就些咸菜。
　　如果家里的元宵买多了吃不了，很容易发酸，所以要注意冷藏。煮的元宵吃腻了，还可以炸着吃，蘸着白糖吃，味道和年糕差不多。

　　走出地铁的时候，漫天的大雪如同节日里挥洒的彩纸屑般飞舞，有心急的人，顶着“禁放”的风头，在自家院子里放上了焰火。

　　瑞雪兆丰年！


　　后记：

　　写下这些东西的时候，元宵节已经快过去了。大家也都吃过了元宵，或者正在看中央台那吵闹的晚会，或者，就在外面放鞭炮呢吧。
　　连日的熬夜，让我已经睡眼朦胧、哈欠连连了，而关于这“2005年最后一个元宵节”的典故，还是以后再说吧。

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