当莲姐姐布置了一篇叫做春之美食的作业之后，我回到了成都。
　　于是立即没有了灵感，没有了写一篇叫做文章的时候应该具备的一切素质，我捶打着我瘸了的腿的下面的床，我高呼口号不作让步，期待着旁人的觉醒：民以食为天，国以民为本啊同志们！照这么下去，仅仅因为腿暂时瘸了就不能出去到我惦记的地方温习一下那些看着就觉得人生若此夫复何求的东西，对不起良心对不起老天对不起人杰地灵的美食之都，这样暴殄天物，民将不民，国将不国啊～～俗就让我俗吧，印度静坐两百年等待顿悟的高僧就是被饿死的，阿弥陀佛……我是凡人我是凡人……

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　　回到成都的当天晚上，听朋友说北京起了沙尘暴了。机缘巧合，到了北京快两年了，依然没有见过沙尘暴的风采，虽然并不期盼，但是给我的北京生涯里留下了一场空白。
　　朋友说，从外面回来的人总到上了成都的二环心里才塌实。其实我挺怕这样的感觉。可能我们心里的深处都有一个温暖所在，都有一个魂牵梦萦的场景，可能我们都是游子，财富和房子给不了我们家的感觉，我们以为自己习惯了这样的生活，我们拿强者的面具伪装思念，可是梦里浸润的水乡和闻的见丁香骗不了自己。
　　我们醒来睁开眼，是一望无际的华北云天。

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　　我终于战胜了几个朋友的决绝让他们把我背下楼，车开到门口接我去了那家我总惦记着的牛肉汤锅店。这家毫不起眼但是名气不小，到门口了正打算兴致勃勃的蹦达进去的时候忽然想起来一件事特别的郁闷。话说这家牛肉店的吃法根源，是古时候三教九流的人们没钱，而那时候人们又把猪牛羊的下水随手扔掉，就被一个小饭馆老板拣来洗净加工，切成薄片，扔到用牛骨一直久久熬着的汤里煮开，再用个小碗，随手兑点腐乳辣椒咸菜什么的作为蘸料，给那些劳累了一天的壮汉们下饭，店家没什么成本，穷人们也吃的起。却没想到味道出奇的好，以至流传至今成为名锅；而正因为当时的人们都是下层阶级，吃饭的时候不讲什么礼仪，三两成群，脚翘长凳，极是放松，于是这种汤锅的名字也一直沿用至今，那就是：翘脚牛肉……
　　刚反映过来这事，老板娘就冲出来了，丝毫没有顾及我的郁闷，眼角含笑面若桃花，一边热情招呼着我身边两位大哥一边发现了核心人物我的核心右腿上有型的石膏，伸手相扶：哎哟～当真翘脚啦～～
　　只是这一瞬间，无畏的牺牲，终于将历史的长河贯穿起来，我以我腿荐轩辕，一切都已跨越时间，我与古人们以同样的姿势立于天地之间。
　　象上一段落描述的这么一想我好多了，坦荡的坐下去开始流口水。翘脚发展到今天已经变的细致有加而依然豪放，作为底锅的汤需要一直沸腾，在一个大锅里随用随取，随时加汤加骨头，（四川的食文化中叫这种永不断火的高汤为“老汤”，汤如其名，据说时间最久的老汤店已经连续１２０年没有断火了，没有考证过。）有客人时舀出一锅，加上枸杞，葱段，各种香料就行，上浮厚厚一层骨油，下面却是嫩白清滑的浓汤，再加上青白的葱段，红的枸杞，先就开了胃。这个锅里却是不放辣椒的，在吃的过程中随时可以舀出一碗，香味浓烈却不霸道，有牛骨的浓香作为基础，加上凤尾香菇等菜的长时间沸腾，我想不用我描述了；所有的辣味和其他享受的功夫全在料里，小碗里刚上上来会有腐乳，腌大头菜的细丁，辣椒面，切碎的香菜，放在旁边等你自己加的一碗红红的是极度霸道的剁碎的新鲜小辣椒渣，只用放一点就够你从头到尾擦汗的了。等锅开了，舀少许汤到晚里，把所有的底料搅匀，就可以把各种菜品下去，荤素搭配，开锅就好。
　　这样的吃法配上啤酒最是相得益彰，一热一冷一浓一淡，如果是夏天，这样守在炉子边上早坐不住了，就是这样初春还乍寒的天气，就这样借着腿不方便多坐一会理由，我从晚上７点吃到１０点，四川人吃饭，本来就有一绝技为慢，边吃边聊，吃吃停停，中间还喜欢歇口气抽支烟，但是我为人太实在，老老实实的吃了三个多小时，当我撑的快翘不了脚的时候放下筷子，满意的吧嗒几下，快慰生平……

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　　你看我走的模样
　　我小声在你耳边说
　　聚散一场
　　你说哪里都不会有遍地的银杏
　　我说是啊我到哪里找我的家乡

　　 我曾经拿着一把理光Ｆ－７走过中国大部分地方。我想弄明白到底是什么东西让人闭着眼睛就能知道自己是不是在自己的家乡，即使周围都是山或者河。我照过无数个山涧中夜晚的月光，照过无数个闹市中的万家灯火，我喜欢用那个地方人们最基本的生活方式去体验那里的生活。一个离你万里之外，如果不是因为若干个巧合你才会去的地方，同样生活着那么多的人，而在他们心目中，你眼中所有陌生的一切就是他们习以为常的家乡，很玄妙不是吗？
　　后来妈妈跟我说，春天来的时候，北方是不一样的。这句象小时候的故事书里的开场白一样的话，让我象高僧一样顿悟了，原来让你平静的，有安全感的，让你欣然入梦的，是家乡无所不在的在我们很小的时候就开始滋润我们的空气和味道。春天就这么来了，在我来不及感动之前。

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　　春天来了，春天是吃的好时节。（虽然夏秋冬也是，但是现在是春天，所以我得先说是春天。）连莲姐姐的作业题目都出成了美食，虽然北京生涯中空闲时间不多，也大可做些喷香的干菜饼，泡上一壶好茶，边吃边喝边看看台湾几个演艺界新人主演的政选枪击事件，也是不错的享受……

　　正道是春到人间花弄色，哪个女孩不贪吃……