豆豆猫的窝

蓉李记

2015年6月30日

在我心中，成都是一个梦想之都。

年轻时没条件出去，现在有条件了，却因为家里等吃饭的太多出不去。所以，几十年，我几乎就没离开过北京城。

但是，成都，我去过两次，而且还梦想着能细细地住上一年半载，把那些角角落落都走个遍。

上次在天街闲逛，偶然接过的一张菜单一直摆在桌上，天天看着上面的担担面图片，真是有些煎熬。

于是，行动吧，找回曾经的记忆。

之一：川北凉粉

我极喜吃凉粉，最喜粉鱼，黄瓜丝蒜末上淋上调稀的芝麻酱和醋，点几滴辣油，呼噜噜吃一碗最是解暑。

无奈胃不争气，只有酷暑时节，才敢这么放肆。

但是，去过成都以后，川北凉粉已经替代了粉鱼的位置，成为了心中最爱。

看上去红油浓厚，其实并不是很辣，微甜中又有丝丝花生碎的颗粒感和酥香，口感丰富而回味无穷。

之二：担担面

第一次吃担担面，是在家门口的一家小饭馆，一碗素面，一口下去，却立刻被那种麻辣纠缠的感觉征服。

可惜，之后不久那家饭馆就改头换面了。

又去别处再点担担面，却大都是汤面，这让我很是疑惑了一阵。

我觉得，面未必要辣，却要麻到家，才吃的过瘾。

邻居家的叔叔曾经吃担担面被麻了嘴，老觉得嘴边粘了什么东西，择了半天也不得解脱，被老爸好一阵笑。

之三，钵钵鸡

去成都印象最深的，是和朋友去吃串串，细细的竹签子扎着各种食物，都是小小的块儿，种类却琳琅满目，这对于我这种眼大肚子小的人来说，就是福音。

坐在街边，一边吃一边聊。夜幕低垂，虽是二月，却温暖湿润。周遭都是听不大懂的成都方言，但是只觉得很亲切。

其实，对于成都最美的记忆，还是那种安逸舒缓的生活气息，最是适合我这样的懒散性情。